Düşük TPC ile çiğ süt; süt işletmesinin müşteri taleplerine uygun güvenli ve sağlığa yararlı tüketim ürünü üretmek için anahtar unsurudur. Süt endüstrisinde gelişmekte olan ülkeler; yerli süt üretim zincir aktivitelerini arttırma ve teşvik etme sürecindelerdir. Gıda işleme endüstrileri sağlanan sütün güvenliği için, çiğ süt toplama merkezlerinde toplanmalı ve soğutulmalı ve uygun şartlar altında depolanmalıdır. Bu durumda süt toplama merkezleri kurulmalı, çiftçiler,kooperatifler, yerli süt işleyenler, devlet yada sivil toplum kuruluşları konusunda teşvik edilmeli ve bu farkındalık yaratılmalıdır.
Süt toplama merkezleri; küçük ölçekli aile işletmesi olan çiftçilerin (<5 inek), kendi süt soğutma tankına sahip ticari duruma geçen aile işletmelerine (>30 inek) dönüşüm sürecinde önemli rol oynar. Süt toplama merkezleri genellikle optimum koşullardan uzak olarak kurulur. Enerji dalgalanmaları, düşük su kaynağı ve süt tanklarına sınırlı erişim sıklıkla karşılaşılan durumlardır.
Mueller Asya, Afrika ve Doğu Avrupa’da süt toplama merkezleri kurma konusunda kapsamlı tecrübeye sahiptir. Firma iyi eğitilmiş bölgesel distribütörlerle birlikte, soğuk zincir tasarlama, lokasyon değerlendirme veya tanımlama, süt toplama merkezi kurulumu, donanımın sağlanması ve düzenli servisin sağlanması konusunda yardımcı olur.
Sadece sınırlı miktarda toplanan(günlük) süt(< 1000 l/gün) olmasına rağmen, uzak alanlarda, küçük manuel olarak kullanılan ve temizlenen soğutma tankları bazen kullanılır. Bununla birlikte, süt kalitesi göz önünde tutulduğu zaman, kapalı tanklar bulunan süt toplama merkezlerinin kurulumu sürdürülebilirlik açısından tercih edilir.
Mueller Türkiye
T: +31 (0)88-6830000
E: sales@paulmueller.com
At Paul Mueller Company we are united by a belief that the only quality that matters is quality that works for life. With every piece of processing equipment we build, our goal is to have lasting impact. From solar milk coolers in rural Africa, to lifesaving medical technology we are making an impact across the globe.